Hacı Hasan Kayhan, 1925 yılında Bursa’nın İnegöl ilçesine bağlı, Hacıkara Köyü’nde doğmuştur. Bir süre boyunca çeşitli işlerle uğraşmıştır. 1975 yılında ise, bir ustadan öğrenerek şam tatlısına başlamıştır. Hiç dükkanı olmamıştır fakat seyyar olarak işini sürdürmüştür. Her gün evinin bahçesinde şam tatlısı yaparak, tatlılarını taze bir şekilde satmıştır. Hacı Hasan Kayhan, yaşadığı dönemde tepsisinin yarısını ikram etmesiyle meşhur olmuştur. Tepsisinin yarısını ikram eder, diğer yarısını ise satarak geçimini sağlamıştır. Vefatına kadar, seyyar olarak şam tatlısı satmıştır. Çevresinin bu işi bırak ısrarlarına kulak asmadan, benim rahatımı bozmayın diyerek ölene kadar şam tatlısı yapmıştır.
2008’de ikinci kuşak Harun Kayhan, İnegöl’ün Kemalpaşa Mahallesi’nde küçük bir üretimde, künefe imalatıyla babası Hacı Hasan Kayhan’ın mesleğini, günümüz olanakları ve şartlarında devam ettirmeye başlar. Aynı zamanda üçüncü kuşak Nurullah Kayhan da işe dahil olur. İlk olarak toptan hizmet verirler, daha sonra 2011 yılında, trileçe imalatına başlarlar. Menü, trileçeden sonra zenginleşir ve menüye kazandibi, tavuk göğsü, muhallebi çeşitleri eklenir. Menünün çeşitlenmesinden sonra perakende sektörüne açılırlar. Şu an hala hizmet vermekte ve yakaladıkları ivmeyle şube vermeye devam etmektedirler.